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ルバーブが到着!

今年も、信州から届きました!
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『ルバーブ』 和名 食用大黄(だいおう)といい、
ヨーロッパで古くから栽培されているタデ科の植物です。
カリウムが非常に多く含まれる植物で、皮のままジャムにするので繊維質も豊富!
おなかをきれいにする作用があり、女性のお肌の健康にも良いのです。
やや酸味が強めの素材なのですが、いったんはまるとはまります!
うちのオックさんは、梅干し大好き人間なのですが、
梅干しがお好きな方なら!必ずお気に召すジャムであります。

このジャムを作るきっかけとなったお話は、去年のブログ記事をどうぞ!

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by cuococarino | 2006-05-31 17:36