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赤ピーマンのムース

~~この春の新メニューのご紹介~~

赤ピ-マンのムースです。
赤ピーマンのムース_b0054602_1150166.jpg

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最近は、どこでも簡単に手に入るようになってきた、赤ピーマン
生のままで、サラダに加えても、甘くておいしいですね。
うちの子供たちも、緑のピーマンは、煮ても焼いても好まないのですが、赤ピーマンは、以外とよろこんで食べるようです。

はい、そして、これはレストラン用に、もひとつ手間をかけた一品。
加熱した赤ピーマンの果肉を裏ごして、泡立てた生クリームと合わせます。
色合いが、春を感じさせてくれますね!

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by cuococarino | 2005-04-11 12:11