2005年 04月 11日
赤ピーマンのムース
赤ピ-マンのムースです。
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最近は、どこでも簡単に手に入るようになってきた、赤ピーマン
生のままで、サラダに加えても、甘くておいしいですね。
うちの子供たちも、緑のピーマンは、煮ても焼いても好まないのですが、赤ピーマンは、以外とよろこんで食べるようです。
はい、そして、これはレストラン用に、もひとつ手間をかけた一品。
加熱した赤ピーマンの果肉を裏ごして、泡立てた生クリームと合わせます。
色合いが、春を感じさせてくれますね!
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by cuococarino
| 2005-04-11 12:11