かわいいコックさんのTALK TO ー西洋料理ぼうがいっぽんーパエリヤ チーズフォンデｭ ブイヤベース

アメージストセージ

～季節の花だより～

うちのお店がオープンした年、１９９３年の秋に、店先の花壇に植えたもの！

毎年、この時期になると、いつも変わらず、咲いてくれます。
　　　　　　　　　　　　アメージストセージ
　　　　　　　　　　　　（メキシカンセージともいいます）


ベルベットのような、ふわふわした紫色の花が、かわいらしいです。

☆ただし、このセージは鑑賞用で、はっぱは、料理には使えませんよ。
　（はっぱは、な～んの香りもなく、青臭いだけ・・・）
　
☆料理用は、コモンセージと呼ばれるものです。
　　肉の脂肪の臭みを消す働きがあるので、
　　ソーセージやハンバーグなどのひき肉料理に使われることが多いです。
　　特に、ソーセージの語源にもなっているくらいで、豚肉と相性が良いです。
　　狂牛病以来、メニューとしては、お出ししていませんが、
　　イタリア料理の”オッソブーコ”　にも必ず用います。

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華氏９１１

～　かわいいコックさんのシネマ・レビュー　～

監督：マイケル・ムーア
2004/アメリカ映画

先週のお休みの水曜日
まちに待った　”華氏９１１”　見てきました。
　脱帽（*＿*）/￣▽

思ってたほど、重くもなく、軽くもなく・・・。
いろいろ、考えさせられるGOOD ENTERTAINMENTでした。
ただ、この悲喜劇の舞台の主人公にさせられた、イラクの一般市民の方々が、あまりにも、悲しすぎます・・・。

この映画！若い人たちに、ぜひ、もっと見てもらいたいデス。
テレビの夜のバラエティー見て、笑ってるひまあったら、ぜひぜひ！
”無知こそ、悲劇なり”ってかんじデス。
ぼけっと、生きてたら　→　気付いたら、戦場で鉄砲持たされてたってことも、あり得ます！

☆今、入ったNEWS！！！
イギリスの『Total Film』誌の「読者が選ぶ今年の映画悪役大賞」に、「スパイダーマン2」のドクター・オクトパスや「テキサス・チェーンソー」のレザーフェイス、さらに「キル・ビル」1＆2のエル・ドライバーらの錚々たる候補を抑えて、「華氏９１１」のジョージ・W・ブッシュがその栄冠に輝いた。　とのことデス。

明日からのアメリカ大統領選！　注目ですな！
まあ、ブッシュさん！
落ちてもこの分じゃあ、悪役俳優でも充分やってゆけますわ！！！

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