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~CLASSICAL HEALING TIME VOL.6~

東京からお招きしての”毛利沙織”さんのハープのコンサートが、
当店で、昨日の夜と今日のお昼にありました。
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★ちょっぴり、セレブな響きで素敵なお時間でした。

詳しくは、当店HPの ”MUSIC RING” のページでご紹介しております!

いつもながらの、うちのお料理囲んでの
昨夜のおしゃべりは、楽しかったで~す。

by ハナの下が伸びてるかわいいコックさん ^^


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# by cuococarino | 2005-01-09 20:00 | MUSIC全般

アン・サリー Voyage

~ かわいいコックさんのおすすめ!この1枚! ~

昨年の10月の終わりごろだったかな・・・
お休みの水曜日のお昼前
お気に入りの喫茶店で
読書をしながら、だらだらコーヒーを飲んでいました。
す る と ・・・
ン ン ン ~~~!?
流れてきた音楽にぴぴぴーんと、アンテナが反応いたしました。^^
透き通るような、優しい自然な歌声!
アコギを中心にしたシンプルなバック!
そして!懐かしい”ジョニ・ミッチェル”のメロディー!!
思わず、お店の人に聞いてしまいました。
「今の曲、だあれ?有線?CD?」
「えーと、えーと・・・??」
(音楽好きのアルバイトの男の子が持ってきているCDだそうで・・)
聞いておきますとのことでした。
気になって、数日後に、また行きました。
そ し て! わかったのが、このアルバム
                ”Voyage ヴォヤージュ”
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(2001: 日本 ビデオアーツ盤)

☆なつかしのジョニ・ミッチェルの曲が2曲
 これまた!大好きなブラジルの作曲者”イヴァン・リンス”の曲が2曲
 最近よく聞く ”スマイル”などなど・・・
このアルバムのプロデュースは、ゴンチチのゴンザレス鈴木がつとめてます。
ボサノヴァアレンジ・のんびり気分のどれもgoodな仕上がりです。

~休日のお昼下がりにおすすめ!!~

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# by cuococarino | 2005-01-08 08:40

今年も!始めました!
当店一番人気の ”ブイヤベース”
1994年から、お出ししている、真冬の定番メニューなので~す。

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★おまかせコース¥4500の主菜として、ご用意しております

* 一口の前菜
* 活すずきのカルパッチョ(これも!開店当時からの人気!)
* 活オマールエビと伊勢志摩の地魚のブイヤベース
* スープで雑炊を!
* 本日のデザートの盛り合わせ
* ぼうがいっぽんの焼きたてパン
* コーヒーまたは紅茶

★アラカルトで、お二人前のお鍋(¥4400)も、ご用意できます
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ブイヤベースは、南フランスはプロヴァンス地方の郷土料理です。
もともとは、漁師たちのお料理だったとか・・・
「煮立たせろ(ブイ)そして火を弱めろ(アベソ)」・・と言われるように
あっという間に作って、さあ、食べよう!!
というのが、このブイヤベースなのであります。
ぼうがいっぽん特製のブイヤベースには
活オマールエビ、蛤、ワタリガニ、アナゴ、地の小魚などの魚介類の
お味がふんだんに出た、それはそれは美味しいお鍋なんです。
そして!スープを残していただいて
そのスープでお作りする雑炊が、これまた!絶品!!
( 自分で言うのもなんですが・・・ ^^ )
心身ともに温まりま~す!
ぜひ!ご来店いただいて、ご賞味下さいませ!
☆夜の肌寒さがなくなる、3月半ばすぎまで、やってま~す。

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# by cuococarino | 2005-01-07 14:33

~ ライブ インフォメーション  ~
COOL JAZZY NIGHT VOL.3

☆かねてより、日程調整中でした、2月当店ライブの詳細が決定いたしました。
くわしくは、こちら!
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横浜在住の若手ジャズバイオリンの貴公子 ”西田けんたろう” さんと、ジャズギター界の裏番長ことスーパーギタリスト ”小田島伸樹(しんじゅ)” さんのお二人のデュオライブです。
西田さんは、都内を中心に活躍中!そして、小田島さんはというと、ご自身のバンドの他、人気男性R&Bデュオ”ケミストリー”のコンサートツアーメンバーを務めるテクニシャンです。
そんな、小田島さんとやれること自体、光栄とおっしゃる、けんたろうさんですが、
超多忙きわめる小田島さんと毎年一回、横浜郊外の”カフェ・コラージュ”さんにご出演されていることからも、実力のほどがおわかりいただけると思います。
お二人の地方でのライブは、当店が初!!!

一昨年のライブの模様はこちらでご覧いただけますよ!

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# by cuococarino | 2005-01-05 21:33 | MUSIC全般

ねっとで初詣!!!

今日は、穏やかな一日でしたねーーー。
地元、伊勢神宮にお参りに行って来ました。

はい!ってことで・・・
ご覧の皆さまに送る
【新春!特別企画!!!】
~ねっとで初詣、伊勢神宮お手軽コース~

☆おうちで、こたつの中で、ぬくぬく初詣!いかが~?

~参拝の手順~

1.はい、まず、一枚目の写真の宇治橋を渡ったつもり。
2.次に、二枚目の写真のお社に一礼します。
3.最後に、柏手、ぱんぱんぱんと、3回、お願いごとをしま~す。
はい、これで、終わりです。^^


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(ご注意)
必ずしも、ご利益は、保証いたしませんので、あしからず・・・

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# by cuococarino | 2005-01-02 17:52

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皆さま!穏やかな良い年でありますよう・・・
それでは、今年も、楽し~く、明る~く参りましょう!!
(年男なんだなぁーーー)^^;

☆年末の30日に四日市まで、ライブに行きたいがため、大掃除とおせちの下準備を早く切り上げたため、結局、大晦日の31日はびっちり仕事になりました。
┐(´ー`)┌
どうしても!って言って下さるお宅と自分ちの分だけ、作りました。

ぼうがいっぽん特製 ”洋風おせち”
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中身をちょっぴり、ご紹介
 * 活伊勢エビのカクテルソース 金箔添え
 * キングサーモンのスモーク 柚子胡椒風味
   紅芯大根のなます、いくら添え
 * 活あわびのガーリックバター風味
 * マグロと冬野菜のテリーヌ キャビア添え
 * イカのエスカベーシュ カレー風味
 * フォアグラとイチジクのココット入りムース
 * 黒豚と鴨のリエット プラムの赤ワイン煮
 * フランス田舎風お肉のテリーヌ
 * 地鶏とベーコンのテリーヌ 赤キャベツのブレゼ添え
 * 鴨のロースト 黒胡椒風味
 * 渋皮栗のアルマニャック風味
 * グリッシーニ・シュトーレン
 * コルニション・ニース風オリーブ

以上です。
☆作っている本人の好みで、お酒(主にビール・ワイン・発泡酒)に良く合うように・・・
今も、飲んでま~す。^^
 
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# by cuococarino | 2005-01-01 15:50

~ かわいいコックさんのライブリポート ~

数日前、当店8月ライブにご出演のTOKSさんのHPをチェックしていると、、、
メンバーのウディーさんの参加している別バンドのビートルズコピーバンドのライブがあることを発見!
しばらく、お休み中のボーカリスト”SAKURA”さんも、行くとのこと!
しかも、ライブ会場がなんと!当ブログご常連の"慎之介”さんちの近くの”サラーム”さん!
こりゃ~!行かねばなりませんなぁーーってことで、
昨日の大掃除もそこそこに、電車に飛び乗りましたぁーーー。
(車で行っても良かったんですが、飲みたいしなぁ・・・)
良かったですなぁ~~~!
慎之介さんとも、現地で合流し、ライブ楽しんでまいりましたぁーーー。
そして!ライブは?っていうと・・・
うーーーーん!懐かしい曲のオンパレード!!
今回は、特にビートルズの”ホワイトアルバム”特集でした。
年代的にも、ビートルズの生を聞けなかったし、また、ホワイトアルバムの曲をライブで聴けるとは思いもよりませんでしたわ・・・。
何年か前のアラン・パーソンズ率いる”ビートルズオフィシャルコピーバンド”ライブの感動がよみがえりました!!!
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☆帰りは、慎之介さんご一家に自動車で、伊勢まで送っていただきました!
かんしゃ、感謝で~す。
m(_ _)m
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そして、ついでに!
~ かわいいコックさんのおすすめ!この1枚! ~
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ビートルズ ”The BEATLES" (通称 ホワイトアルバム)
(1968:イギリス アップル盤)

サージェントペッパーと名盤アビーロードに挟まれた、ビートルズ唯一の2枚組アルバム
どちらかと言うと、レノン-マッカトニーのソングライティングの魅力が先行していたビートルズが、4人のグループとしての音作りと共に、他の二人(ジョージとリンゴ)の個性が芽をふき出し始めたアルバム。
実験的なナンバーが見られるため、アビーロードに隠れがちですが、
この当時、2枚組アルバムを発表すること自体、ロックグループとして、いかにビートルズが音楽性豊かだったかを物語っています。
昨夜のライブでも、知らない人が多かったようですが、ぜひ!聞いてみてくださ~い。
意外と、あれ?聞いたことあるわって曲がけっこう、含まれていますよーー。

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# by cuococarino | 2004-12-31 21:26 | MUSIC全般

スマトラ沖地震の津波!

穏やかなクリスマス、年末年始を願っていたにもかかわらず、とんでもない事が起きたものです。
今回の被害の甚大さには、目を被うばかり・・
地震規模が、M9級の最大規模だった
それに起因する津波が、またなんと想像を絶する10m
普段から、地震・津波被害のある、太平洋岸でなく、インド洋で起きた事
などなど、いろいろ考えられますが・・
今回の被災周辺地域が、人気の国際リゾートで、クリスマス休暇中だったことも、被害を大きくしたのだと思います。
日常の生活から離れたオフで、気分も無防備になりがちなことでしょう。
それと、以前、タイ、インドネシアの離島リゾートに行った時の記憶を辿ると・・
こちらで見られる、コンクリートの防波壁などは、皆無なんです。
当たり前ですよね!
あちらは、海岸の南国ムードが売り物のリゾートなんですから。
ホテルのコッテージから、裸足で浜辺に行ける、ホテルの庭と海がほとんど高低さもなく、隣接しているところが多いです。
海抜数メートルの小さな島もあります。
そんな時、そんな場所に、10mの津波が襲ったら、ひとたまりもありません!
こんな、画像を入手いたしました。
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◎防災工学が専門の大学の先生がこのように、おっしゃっております。
「10mの津波は信じ難いかもしれないが、ぜひ想像してみてほしい」
「意識のあるなしで、被害は二けた違ってくる」

10mといえば、ビルの2~3階の高さです!

【はい、ここで、簡単にイメージできる、実験】

台所の流しに、平らな丸いお皿をひっくり返して、ふせて下さい。
(お皿のリムが低ければ低いほど、海抜が低いということ)
すぐ横に水をたっぷりいれたコップを置き、
皿に向かって、一気に勢い良くコップの水を流してみて下さい。
どうですか!
そのお皿に、自分や家、自動車が載っているのを想像してみてください。

☆ワガモノ顔で、陸上を自動車で走り回り、空をジェット機で飛び回る我々!
でも、所詮、この大きな地球の大自然の前には、無力なんですね。
運悪く、道で踏み潰された一匹のアリ・幹線道路で跳ね飛ばされた野良犬と、なんら変わりません。
被災地の方のご冥福と、復旧をお祈りいたします。

PS:あ!この記事ですね~
   なにも、海浜リゾート、危ないよーーって意味で書いたわけ
   では、ありませんから、誤解のないように・・・
   そんなの、どこにいても、災害に遭遇するときは、してしまう・・・
   日程の関係で、一足早くあちらから帰国された方も
   いらっしゃるわけでして・・
   ほんと!先のことは、わかりません・・・12/31記


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# by cuococarino | 2004-12-29 11:27